سیری در نقل قولی از موریل باربری (2)

شکوفه گل چای

تحلیلی از

مسعود بهبودی

پیشکش به 

صنم

زیرا چای نوشابهٔ مخصوص داراها ست

ولی نوشابهٔ ندار‌ها هم است.

·        چرا کسانی که این دو جمله موریه ل را ترجمه می کنند و یا می خوانند، سؤالکی و یا اعتراضکی ـ حداقل ـ ندارند؟

1

زیرا چای، نوشابهٔ مخصوص داراها ست

ولی نوشابهٔ ندار‌ها هم است.

·        چای شاید در انگلستان و فرانسه نوشابه خرپول ها و نشانه اریستوکراسی (اشرافیت) باشد.

·        چای اما در آسیا از مشروبات غیر الکلی توده های پول و پله ندیده و بی سر و پا و بی همه چیز است.

·        چای برای توده های مولد و زحمتکش چه بسا تنها نوشابه و مشروب مطلوب است.

·        نوشابه ی تجملی توده های مولد و زحمتکش، کانادادرای و کوکا کولا و پپسی کولا است.

2

قهوه

·        یعنی درست بر عکس انگلستان و فرانسه است.

·        شاید اکثریت زخمتکش مردم انگلستان و فرانسه قهوه و آبجو و شیر و غیره بنوشند و اقلیت ممتاز، ویسکی و کونیاک و چای و قهوه و غیره.

·        دلیل این وارونگی در منشاء قهوه و چای است.

·        در کشورهای غربی، چای و قهوه و ادویه جات می بایستی از آسیا و امریکای لاتین با مشقت و زحمت وارد شوند.

·        به همین دلیل کمیاب و گران بوده اند و جزو کالاهای لوکس و تجملی.

·        درست به همان سان که الماس و مروارید و غیره  جزو تجملات اشرافی بوده اند، چای و قهوه نیز جزو مشروبات اشرافی بوده اند.

3

زیرا چای نوشابهٔ مخصوص داراها ست

ولی نوشابهٔ ندار‌ها هم هست

·        دلیل تجربی و تاریخی رواج چای خوری در آسیا احتمالا چیز دیگری بوده است.

·        توده های مولد و زحمتکش آسیا و امریکای لاتین به سبب سطح نازل توسعه نیروهای مولده، قادر به ضد عفونی کردن آب آشامیدنی نبوده اند.

·        به همین دلیل اسهال و بیماری های دیگر امری عادی بوده است.

·        توده ها احتمالا به تجربه دریافته بودند که با جوشاندن آب، میکروب های موجود در آن کشته می شوند و آب ضد عفونی و خالی از خطر بیماری می شود.

·        آشامیدن آب جوشیده اما آسان نیست.

·        به همین دلیل به آب جوشیده، نباتات معینی را اضافه کرده اند و چای اینجا و قهوه آنجا از کوره تجربه توده ها سربلندتر از نباتات دیگر بیرون آمده است و نوشابه توده ای درجه اول گردیده است.

  

·        سؤال اما این است که چرا این سنت چای خوری و یا قهوه خوری پس از تهیه و تأمین آب آشامیدنی پاستوریزه (ضد عفونی)  شده، ادامه یافته است؟

4

کافه ئین

·        دلیل این تداوم سنت چای خوری و قهوه خوری این است که قهوه و چای حاوی ماده ای به نام کافه ئین اند که اعتیاد می آورد.

·        به همین دلیل چای خور ها و قهوه خورها پس از مدتی  معتاد چای و یا قهوه می شوند.

·        ارگانیسم کافه ئین می طلبد.

·        درست به همان سان که ارگانیسم معتادان به مواد مخدر دیگر، نیکوتین و مورفین و هروئین می طلبد.

·        چای خور و قهوه خور اگر این مواد را به اندام معتاد بدان نرساند، سر درد می گیرد و سلب آرامش می شود.

·        سؤال اکنون این است که اگر قهوه و چای هر دو حاوی کافه ئین هستند، پس چرا تأثیرات متفاوت در اندام می گذارند؟

5

·        دلیل این تفاوت در تأثیر گذاری قهوه و چای، ساختار مولکولی متفاوت کافه ئین در قهوه و چای است:

الف

·        ساختار مولکولی کافه ئین قهوه باز است و بلافاصله پس از آشامیدن، آزاد می شود و مؤثر می افتد.

·        می توان فنجانی قهوه نوشید و یک ساعت با هوشمندی لازم کار کرد.

·        پس از یک ساعت به فنجان دوم قهوه نیاز خواهد بود. 

ب

·        ساختار مولکولی کافه ئین چای که به ته ئین معروف است، بسته است و پس از آشامیدن چای، تدریجا و کم کم آزاد می شود و مؤثر می افتد.

·        به همین دلیل اگر کسی شب ها چای بخورد، پس از رفتن به تختخواب، ته ئین ذره ذره آزاد می شود و بسان خروس سمج و سرسختی قوقولی قو سر می دهد و بیدار نگه می دارد.

ادامه دارد.